Kardiovaskuler adalah penyumbatan pembuluh darah jantung. Penyebab utamanya adalah kolesterol yang berlebih. Di dalam tubuh, salah satu fungsi kolesterol adalah sebagai bahan dasar pembentukan asam empedu.
Serat makanan bersifat menyerap asam empedu, yang kemudian akan terbuang bersama-sama dengan feses. Asam empedu mengemulsikan lemak hingga terurai menjadi asam lemak yang akan diserap tubuh. Supaya sistem metabolisme lemak tidak terganggu, harus tersedia asam empedu di dalam sistem pencernaan.
Jumlah asam empedu akan berkurang karena diikat oleh serat makanan. Kekurangan ini harus diganti!!Dari mana harus di dapat stok asam empedu yang baru??Jawabannya adalah membentuk asam empedu dari kolesterol yang ada di dalam darah. Dengan demikian konsentrasi kolesterol dalam darah akan menurun. Hal ini baik sekali bagi orang yang kelebihan kolesterol dalam darah akan menurun. Penurunan kadar kolesterol dalam darah mengurangi kemungkinan terjadinya penyumbatan pembuluh darah jantung.
Sutrisno Koswara (www.ebookpangan.com)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar